白酒级别怎么划分(如何划分白酒的级别？)

白酒级别怎么划分的

  

白酒级别怎么划分标准

  

白酒的级别划分标准

  
共3个回答 2026-02-13 烧掉陈旧  
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白酒级别怎么划分(如何划分白酒的级别？)
白酒的级别划分主要依据其生产工艺、原料、口感和酒精度数等因素。以下是几种常见的白酒级别划分方式： 按生产工艺划分： 固态发酵法（如茅台、五粮液等） 液态发酵法（如郎酒、泸州老窖等） 固液结合发酵法（如汾酒、西凤酒等） 按原料划分： 纯粮酒（如茅台、五粮液等） 混合酒（如郎酒、泸州老窖等） 其他原料酒（如黄酒、果酒等） 按口感划分： 浓香型（如茅台、五粮液等） 酱香型（如茅台、郎酒等） 清香型（如汾酒、二锅头等） 米香型（如桂林三花酒等） 药香型（如洋河大曲等） 按酒精度数划分： 高度酒（如茅台、五粮液等，酒精度数在50度以上） 中度酒（如郎酒、泸州老窖等，酒精度数在38度至50度之间） 低度酒（如二锅头、汾酒等，酒精度数在38度以下）
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白酒的级别划分主要依据其生产工艺、原料、口感和酒精度数等因素。以下是一些常见的白酒级别划分： 按生产工艺划分： 固态法白酒：采用高粱、玉米等粮食为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成。 液态法白酒：采用水为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成。 固液结合法白酒：将固态法和液态法相结合，既保留了固态法的复杂香气，又具有液态法的柔和口感。 按原料划分： 纯粮酒：以高粱、玉米、小麦等粮食为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成。 杂粮酒：以高粱、玉米、小麦、大米等粮食为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成。 混合酒：由多种粮食或非粮食原料混合发酵、蒸馏、陈酿而成。 按口感划分： 浓香型白酒：香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。 酱香型白酒：香气独特，口感醇厚，回味悠长。 清香型白酒：香气清新，口感清爽，回味悠长。 米香型白酒：香气清淡，口感细腻，回味悠长。 果香型白酒：香气甜美，口感柔和，回味悠长。 药香型白酒：香气独特，口感醇厚，回味悠长。 按酒精度数划分： 高度白酒：酒精度数在40度以上。 中度白酒：酒精度数在35度至40度之间。 低度白酒：酒精度数在35度以下。
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白酒的级别划分主要依据其生产工艺、原料、口感和香气等方面的特点。以下是几种常见的白酒级别划分方式： 按生产工艺划分： 固态发酵法：如茅台、五粮液等，酒体醇厚，香气浓郁。 液态发酵法：如洋河、泸州老窖等，酒体较清爽，口感柔和。 固液结合法：如汾酒、郎酒等，介于固态和液态之间，酒体醇厚，口感协调。 按原料划分： 高粱酒：如茅台、五粮液等，以高粱为主要原料。 玉米酒：如洋河、泸州老窖等，以玉米为主要原料。 小麦酒：如汾酒、郎酒等，以小麦为主要原料。 按口感划分： 浓香型：如茅台、五粮液等，酒体醇厚，香气浓郁。 酱香型：如茅台、郎酒等，酒体醇厚，香气独特。 清香型：如汾酒、泸州老窖等，酒体清爽，口感柔和。 米香型：如郎酒、汾酒等，酒体清淡，香气独特。 按香气划分： 浓香型：如茅台、五粮液等，酒体醇厚，香气浓郁。 酱香型：如茅台、郎酒等，酒体醇厚，香气独特。 清香型：如汾酒、泸州老窖等，酒体清爽，口感柔和。 米香型：如郎酒、汾酒等，酒体清淡，香气独特。

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