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恰似半夏风
- 今晚的家常菜谱,我推荐一道简单的红烧肉。这道菜色泽红亮,口感软糯,做法也相对简单。首先,将五花肉切成块,用开水焯一下去血水。然后,热锅凉油,放入冰糖炒至融化,再加入五花肉翻炒上色。接着,加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调料,翻炒均匀。最后,加水没过肉块,大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂即可。
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有的甜有的咸
- 今晚吃什么家常菜谱? 红烧肉:将五花肉切成块,用开水焯一下,然后放入锅中炒至出油,加入生抽、老抽、糖、料酒等调料翻炒均匀,加水炖煮至肉质酥烂即可。 清蒸鱼:将鱼清洗干净,肚子里塞入葱姜丝,放入蒸锅中蒸熟,出锅后淋上热油和酱油即可。 宫保鸡丁:将鸡肉切丁,用淀粉、盐腌制一下,然后炒至变色,再加入花生米、干辣椒等调料翻炒均匀即可。 地三鲜:将茄子、土豆、青椒分别切块,用油炸至金黄,然后加入适量的调料翻炒均匀即可。 酸菜鱼:将鱼清洗干净,肚子里塞入酸菜、姜片等调料,放入锅中炖煮至鱼肉熟透,出锅后淋上热油和酱油即可。 麻婆豆腐:将豆腐切成小块,用开水焯一下,然后放入锅中炒至出油,加入豆瓣酱、蒜末、姜末等调料翻炒均匀,加入适量的水炖煮至汤汁浓稠即可。
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