鸡蛋肉丝木耳是什么菜谱

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鸡蛋肉丝木耳是一道简单美味的中式家常菜。它主要由鸡蛋、肉丝（通常是猪肉或鸡肉）、木耳（黑木耳）和一些调味料制成。这道菜的做法相对简单，但味道鲜美，营养丰富，适合各种年龄段的人群食用。具体做法如下：材料：鸡蛋2个肉丝100克（猪肉或鸡肉均可）木耳适量（根据个人口味调整）大蒜几瓣姜一小块青红椒各1个（可选，增加色彩和口感）盐适量酱油少许料酒适量淀粉少许（用于腌制肉丝）食用油适量步骤：准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用；将木耳提前泡发，洗净后切成细丝；大蒜和姜切末；青红椒去籽后切成细丝备用。腌制肉丝：将肉丝用料酒、酱油和淀粉腌制10分钟，使肉丝更加嫩滑。炒蛋：热锅加油，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。炒肉丝：锅中留底油，放入腌好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。炒木耳：在同一锅中，加入蒜末和姜末爆香，再加入木耳丝，快速翻炒至木耳变软。混合食材：将炒好的鸡蛋、肉丝和木耳混合在一起，加入适量的盐和酱油调味。最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜可以根据个人口味进行调整，比如可以加入其他蔬菜或调味品，如胡萝卜丝、葱花等。总之，鸡蛋肉丝木耳是一道简单又营养的家常菜，适合作为早餐或晚餐的主菜。

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鸡蛋肉丝木耳是一道简单美味的家常菜，主要材料包括鸡蛋、猪肉（通常为猪里脊肉或瘦肉）、木耳和一些调料。下面是这道菜的基本做法：材料：鸡蛋2-3个（根据个人口味调整）猪肉（里脊肉或其他瘦肉）100克木耳适量（提前泡发并清洗干净）青红椒各半个（可选，增加颜色和口感）葱姜蒜适量（切碎备用）盐适量酱油少许料酒适量淀粉适量食用油适量做法：将猪肉切成细丝，用盐、酱油、料酒和少量淀粉腌制10分钟左右。鸡蛋打散，加入少量盐，搅拌均匀备用。木耳提前用温水泡发，清洗干净后切成细丝。热锅倒油，油热后放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入木耳丝翻炒至熟。将炒好的肉丝重新倒入锅中，与木耳一起翻炒均匀。根据个人口味加入适量的盐调味，可以加入少量的酱油增加色泽和鲜味。最后加入打散的鸡蛋液，快速翻炒使鸡蛋完全凝固。炒匀后，可以撒上切好的青红椒丝增加色彩和口感。炒匀后即可出锅装盘。这道菜简单易做，营养丰富，是一道适合家庭日常餐桌的佳肴。

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鸡蛋肉丝木耳是一道色香味俱佳的家常菜，主要材料包括鸡蛋、肉丝和木耳。这道菜的制作过程相对简单，但味道鲜美，营养丰富。首先，将木耳提前泡发，清洗干净后切成细丝备用。然后，将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。接下来，将锅烧热，倒入适量的油，待油温升高后，倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速搅拌至鸡蛋凝固成块状。此时，可以加入一些葱花和蒜末，增加菜肴的香味。接着，将事先准备好的肉丝放入锅中翻炒至变色，然后盛出备用。然后将炒好的鸡蛋块取出，切成与肉丝大小相近的块状。最后，将炒好的肉丝和木耳放回锅中，加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀后即可出锅。这样一道美味的鸡蛋肉丝木耳就完成了。

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