西餐店的牛肉粒怎么做的

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西餐店的牛肉粒怎么做的呢

  
共3个回答 2025-04-07 不再与你纠缠  
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西餐店的牛肉粒通常是一道经典的菜肴，其制作方法相对简单。以下是一个基本的牛肉粒食谱： 材料： 牛肉：200克（推荐使用牛里脊肉或者牛腱子肉） 大蒜：3瓣 洋葱：1个 橄榄油：2汤匙 盐：适量 黑胡椒：适量 酱油：1汤匙 糖：1茶匙 香叶：2片 迷迭香：1小束 百里香：1小束 罗勒叶：几片 辣椒粉（可选）：根据口味调整 做法： 准备牛肉：将牛肉切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用冷水冲洗干净。 炒制洋葱和大蒜：在锅中加入橄榄油，加热后放入切好的洋葱和大蒜炒至金黄色。 加入牛肉：将焯好水的牛肉块加入锅中，翻炒至表面微焦。 调味：加入适量的盐、黑胡椒和酱油，继续翻炒均匀。 添加香料：加入香叶、迷迭香、百里香和罗勒叶，以及辣椒粉（如果使用），继续翻炒几分钟，让香料的味道充分渗入牛肉中。 收汁：待牛肉粒变得干香，汤汁略微粘稠时即可出锅。 提示： 牛肉的烹饪时间不宜过长，以免肉质变老。 可以根据个人口味调整香料的种类和用量。 牛肉粒可以作为主菜搭配意面、土豆泥等主食食用。 这样一道简单的西餐店牛肉粒就完成了，既适合家庭聚餐，也适合作为西餐餐厅的特色菜品。
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西餐店的牛肉粒（BEEF CUBES）通常是用几种不同的方法制作的，以下是其中一种常见的制作方法： 准备材料： 牛肉（选择适合切片的肉块，如牛腩、牛腿肉等），切成约1厘米见方的小块。 盐、黑胡椒、迷迭香（可选）、大蒜粉、洋葱粉等调味料。 橄榄油或其他植物油。 可选：面包糠、玉米淀粉或面粉，用于裹肉块。 腌制牛肉：在牛肉块中加入适量的盐、黑胡椒、迷迭香和大蒜粉，混合均匀后放置一段时间让肉块吸收调味料的味道。 烹饪过程： 将烤箱预热至180°C（356°F）。 在烤盘上铺上烘焙纸，将腌好的牛肉块放在烤盘上，确保它们不会粘在一起。 淋上一层薄薄的橄榄油，并撒上一些洋葱粉或面包糠。 如果有需要，可以再次撒上一些调味料增加风味。 将烤盘放入预热好的烤箱中，根据牛肉的大小和厚度，烘烤时间大约为20到30分钟。 中途可以翻面一次以确保肉块受热均匀。 出炉装盘：当牛肉表面呈现金黄色且内部完全煮熟时，从烤箱中取出。如果喜欢，可以撒上额外的香料或调味品增添风味。 享用：将做好的牛肉粒装盘，即可作为西餐的一部分享用。 这只是一个基础的制作方法，西餐店可能会根据个人口味或特定的食谱进行调整。例如，他们可能会使用不同的腌料，或者在烹饪过程中加入其他香料或草药。
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西餐店的牛肉粒是一道经典的西式菜肴，它通常由新鲜的牛肉制成，经过精心的调味和烹饪。以下是一个简单的牛肉粒制作方法： 材料： 新鲜牛肉（如牛里脊或牛腱子肉） 大蒜瓣 洋葱半个 黑胡椒粉 盐 橄榄油或其他植物油 香草（如百里香或迷迭香） 柠檬汁（可选） 辣椒片（可选，根据个人口味添加） 步骤： 准备牛肉：将牛肉切成小块，用厨房纸巾轻轻拍干表面的水分。 腌制牛肉：在牛肉中加入盐、黑胡椒粉和一些橄榄油，搅拌均匀后放置一旁腌制约30分钟至1小时。 准备香料：大蒜切片，洋葱切丝。 炒制：在锅中加热橄榄油，加入大蒜片和洋葱丝炒至洋葱变软。 加入牛肉：将腌制好的牛肉块加入锅中，翻炒至表面变色。 加香料：加入香草和辣椒片，继续翻炒几分钟，让香料的味道渗透进牛肉中。 调味：根据个人口味，可以加入柠檬汁增加鲜味。 收汁：待牛肉粒变得酥脆且香料充分吸收后，即可关火。 装盘：将做好的牛肉粒盛出，撒上剩余的香草作为装饰。 这样一道简单的西餐店牛肉粒就完成了，可以根据个人喜好调整配料和调味品的种类和比例。这道菜通常搭配面包或薯条食用，是西餐中非常受欢迎的一道开胃菜。

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